দুধের মিষ্টি স্বাদে ভরা গুঁড়ো দুধের গুজিয়া
ফিচার ডেস্ক
প্রকাশ :
২৭ অক্টোবর, ২০২৫ ০৩:০৩ অপরাহ্ন
গুগল নিউজে (Google News) নতুন কাগজ’র খবর পেতে ফলো করুন
পৌষ ও শীতে মিষ্টির ভাণ্ডারে গুজিয়া এক বিশেষ আকর্ষণ। আর যদি তা হয় গুঁড়ো দুধ দিয়ে তৈরি, তবে স্বাদ আরও ক্রিমি, মোলায়েম ও সমৃদ্ধ হয়। ঘরে তৈরি এই গুজিয়াতে প্রতিটি কামড়েই পাওয়া যায় দুধের মিষ্টি সুগন্ধ এবং খাস্তা ময়দার সঙ্গম। উৎসব কিংবা মধ্যাহ্নভোজ—যেকোনো সময় এই মিষ্টি খাওয়ার আনন্দই আলাদা।
গুঁড়ো দুধের গুজিয়া বানানোর পদ্ধতি:
উপকরণ:
- ২০০ গ্রাম গুঁড়ো দুধ
- ১/৪ কাপ লিকুইড দুধ
- ১/২ কাপ চিনির গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
- ১ টেবিল চামচ ঘি
প্রণালী:
একটি কড়াই গরম করে ঘি দিন। তার পর কড়াইতে লিকুইড দুধ দিন। ফুটে উঠলে গুঁড়ো দুধ দিন। গুঁড়ো দুধ মিশে গেলে চিনির গুঁড়ো দিন। অল্প আঁচে ভাল করে নাড়ুন। এলাচিগুঁড়া দিন। মন্ড হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
হাত দেবার মত ঠান্ডা হলে ছোট ছোট লেচি কেটে নিন। হাতের তালু দিয়ে লম্বা করে নিন। দুটো মুখ এক করে দিন। এইভাবে গুজিয়া তৈরি করে নিন।
এবার রেখে দিন শক্ত হবার জন্য। এই ভাবে গুজিয়া মিষ্টি বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন খুব সহজে।
দৈএনকে/জে .আ
গুগল নিউজে (Google News) নতুন কাগজ’র খবর পেতে ফলো করুন
