ফ্রিজ পরিষ্কারের সহজ ৫ ধাপ, দূর হবে দাগ ও দুর্গন্ধ
ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করতে গিয়ে অনেক সময় ভেতরে জমে যায় পুরোনো খাবারের অবশিষ্টাংশ, তরল পদার্থের দাগ ও আঠালো ময়লা। দীর্ঘদিন পরিষ্কার না করলে এসব থেকে দুর্গন্ধ তৈরি হয়, যা ফ্রিজে রাখা খাবারের সতেজতাকেও প্রভাবিত করতে পারে।
নিয়মিত বিরতিতে ফ্রিজ পরিষ্কার করলে খাবার সংরক্ষণের পরিবেশ ভালো থাকে এবং যন্ত্রটির যত্ন নেওয়াও সহজ হয়। প্রতি এক থেকে দুই মাস পরপর ভালোভাবে পরিষ্কার করার অভ্যাস করা যেতে পারে। এ কাজের জন্য দামি কোনো ক্লিনার প্রয়োজন নেই। উষ্ণ পানি, মৃদু সাবান, নরম কাপড় ও বেকিং সোডা দিয়েই সহজে পরিষ্কার করা সম্ভব। জেনে নেওয়া যাক পাঁচ ধাপে ফ্রিজ পরিষ্কারের পদ্ধতি।
১. ফ্রিজ খালি করে নষ্ট খাবার সরিয়ে ফেলুন
প্রথমে ফ্রিজের বিদ্যুৎ সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন। এরপর ভেতরে থাকা সব খাবার ও পানীয় বের করে নিন। দুধ, দই, মাংসসহ দ্রুত নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা আছে এমন খাবার পরিষ্কারের সময় কুলার বা ইনসুলেটেড ব্যাগে রাখুন, যাতে সেগুলো ঠান্ডা থাকে।
খাবার বের করার সময় প্রতিটির মেয়াদ ও অবস্থা পরীক্ষা করুন। মেয়াদোত্তীর্ণ, দুর্গন্ধযুক্ত বা ছত্রাক পড়া খাবার ফেলে দিন। দীর্ঘদিন ধরে পড়ে থাকা এমন খাবারও সরিয়ে ফেলুন, যেগুলো আর খাওয়ার উপযোগী নেই। বোতল ও বয়ামের গায়ে জমে থাকা আঠালো দাগ মুছে তারপর সেগুলো আবার ফ্রিজে রাখুন। এতে দুর্গন্ধের উৎস অনেকটাই দূর হবে।
২. তাক ও ড্রয়ার খুলে পরিষ্কার করুন
ফ্রিজের ভেতরের তাক, ট্রে ও সবজি রাখার ড্রয়ারগুলো খুলে আলাদা করে নিন। কাঁচের তাক ঠান্ডা অবস্থায় সরাসরি গরম পানিতে দেবেন না। আগে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসতে দিন। হঠাৎ তাপমাত্রার পরিবর্তনে কাঁচ ফেটে যেতে পারে।
এরপর উষ্ণ সাবান-পানি ও নরম স্পঞ্জ দিয়ে তাক ও ড্রয়ারগুলো ধুয়ে ফেলুন। বিশেষ করে কোণা, কিনারা ও সংযোগস্থলে জমে থাকা ময়লা ভালোভাবে পরিষ্কার করুন। শুকিয়ে শক্ত হয়ে যাওয়া দাগ থাকলে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে পরিষ্কার করুন। সবশেষে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে শুকনো কাপড়ে মুছে নিন। পুনরায় বসানোর আগে প্রতিটি অংশ পুরোপুরি শুকিয়ে নেওয়া জরুরি।
৩. ভেতরের দেয়াল ও দরজার রাবার পরিষ্কার করুন
এক লিটার উষ্ণ পানিতে এক থেকে দুই টেবিল চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন। এবার নরম কাপড় ওই মিশ্রণে ভিজিয়ে ফ্রিজের ভেতরের দেয়াল, ছাদ ও নিচের অংশ ভালোভাবে মুছুন। বেকিং সোডা মৃদু পরিষ্কারক হিসেবে দাগ দূর করতে এবং দুর্গন্ধ কমাতে সহায়তা করে।
দরজার চারপাশে থাকা রাবারের সিল বা গ্যাসকেট পরিষ্কারের বিষয়টিও গুরুত্ব দিন। এর ভাঁজে খাবারের কণা ও তরল জমে থাকতে পারে। মৃদু সাবান-পানিতে ভেজানো কাপড় বা পুরোনো নরম টুথব্রাশ দিয়ে জায়গাটি পরিষ্কার করুন। এরপর ভেজা কাপড় দিয়ে সাবানের অবশিষ্টাংশ মুছে শুকিয়ে নিন।
ফ্রিজের ভেতরে তীব্র গন্ধযুক্ত বা ক্ষয়কারী রাসায়নিক ক্লিনার ব্যবহার না করাই ভালো। এগুলো ফ্রিজের প্লাস্টিকের অংশের ক্ষতি করতে পারে এবং খাবার রাখার জায়গায় অনাকাঙ্ক্ষিত গন্ধ রেখে যেতে পারে।
৪. দুর্গন্ধ ও শক্ত দাগ দূর করুন
পরিষ্কারের পরও ফ্রিজে দুর্গন্ধ থাকলে একটি খোলা পাত্রে বেকিং সোডা রেখে দিতে পারেন। বেকিং সোডা গন্ধ শোষণে সহায়তা করে। বিকল্প হিসেবে শুকনো কফির গুঁড়া বা পরিষ্কার কাঠকয়লাও ব্যবহার করা যায়।
শক্ত হয়ে লেগে থাকা দাগ তুলতে সামান্য পানির সঙ্গে বেকিং সোডা মিশিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন। দাগের ওপর পেস্টটি লাগিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট অপেক্ষা করুন। এরপর ভেজা নরম কাপড় দিয়ে মুছে ফেলুন।
সাদা ভিনেগারও পানির সঙ্গে মিশিয়ে ফ্রিজের উপযোগী পৃষ্ঠতল পরিষ্কারে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে ব্যবহারের পর পরিষ্কার ভেজা কাপড় দিয়ে জায়গাটি মুছে শুকিয়ে নিন। ভিনেগার কখনো ব্লিচ বা অন্য কোনো পরিষ্কারক রাসায়নিকের সঙ্গে মেশাবেন না।
৫. শুকিয়ে খাবার গুছিয়ে রাখুন
ফ্রিজের সব অংশ ভালোভাবে শুকিয়ে গেলে তাক ও ড্রয়ারগুলো আগের জায়গায় বসিয়ে দিন। এরপর ফ্রিজ চালু করে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। খাবার রাখার সময় কাঁচা মাংস সবচেয়ে নিচের তাকে ঢাকনাযুক্ত পাত্রে রাখুন। এতে মাংসের রস বা তরল অন্য খাবারের ওপর পড়ার ঝুঁকি কমে।
রান্না করা ও অবশিষ্ট খাবার বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। পাত্রের গায়ে সংরক্ষণের তারিখ লিখে রাখলে কোন খাবার কত দিন ধরে রাখা হয়েছে, তা সহজে বোঝা যায়।
ফ্রিজে কোনো খাবার বা তরল পড়ে গেলে দেরি না করে মুছে ফেলুন। সপ্তাহে অন্তত একবার ভেতরের খাবার পরীক্ষা করে নষ্ট বা অপ্রয়োজনীয় জিনিস সরিয়ে ফেলুন। পাশাপাশি ফ্রিজের বাইরের অংশ, হাতল এবং প্রস্তুতকারকের নির্দেশনা মেনে পেছনের কয়েল বা আশপাশে জমে থাকা ধুলোও নিয়মিত পরিষ্কার করুন।
