সকালের শুরু হোক এক গ্লাস আমলকি জুস দিয়ে
আমলকি—যা আয়ুর্বেদে একে "অমৃত ফল" বলেই বিবেচিত হয়—তা দিয়ে তৈরি জুস শরীরের জন্য এক অসাধারণ উপকারী পানীয়। এতে রয়েছে ভরপুর ভিটামিন C, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন ও ফাইবার, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হজমশক্তি উন্নত করে এবং ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। প্রতিদিন এক গ্লাস আমলকির জুস খাওয়ার অভ্যাস আপনাকে দিতে পারে সুস্থ ও সতেজ জীবনযাপন।
উপকরণ:
আমলকি – ৫-৬টি (মাঝারি সাইজ)
পানি – ২ কাপ
মধু বা চিনি – ২ টেবিল চামচ (রুচি অনুযায়ী)
লেবুর রস – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক, স্বাদ বাড়াতে)
লবণ – এক চিমটি
বরফ কুচি – পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালি:
1. প্রথমে আমলকিগুলো ভালোভাবে ধুয়ে টুকরো করে নিন।
2. বীজ ফেলে দিন।
3. ব্লেন্ডারে আমলকি, পানি, মধু/চিনি, লবণ ও লেবুর রস একসাথে দিন।
4. ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।
5. একটি পাতলা ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন।
6. গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি দিন।
পরিবেশন:
ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন — সকালে খালি পেটে খেলেও খুব উপকারি।
উপকারিতা:
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
ত্বক ও চুলের জন্য ভালো
লিভার পরিষ্কার রাখে
দৈএনকে/ জে,আ
