খেজুর ও শুকনো ডুমুর: ডায়াবেটিসে কতটা উপকারী?

শুকনো ফল পেট ভরানোর জন্য হালকা খাবার হিসেবে বেশ কার্যকর। এর মধ্যে খেজুর ও ডুমুর অন্যতম, উভয়ই পুষ্টিগুণে ভরপুর। দেহের শর্করা এবং ফাইবারের চাহিদা পূরণে খেজুর ও শুকনো ডুমুর উপকারী। তবে দেহের মেদ কমানো এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কোনটি বেশি কার্যকর, তা নিয়ে রয়েছে আলোচনা।

না, ডায়াবেটিস রোগীর ক্ষেত্রে শুকনো ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। শুকনো ফলে এমন পানি থাকে না যা চিনিকে পাতলা করে এবং পেট ভরে। শুকনো ফল আপনাকে তাজা ফল খাওয়ার চেয়ে বেশি খেতে সাহায্য করে।

এই ধরণের মিষ্টি ব্যবহার করার সবচেয়ে ভালো উপায় হল মিষ্টির মধ্যে মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করা। এটি ফাইবারবিহীন চিনি ব্যবহারের চেয়ে ভালো। তাই চিনির পরিবর্তে শুকনো ফল খাওয়া ভালো, তবে অন্যথায় শুকনো ফলের প্রতি পরিমাণে ক্যালোরির পরিমাণ অনেক বেশি।

আপনার প্রতিদিন কতটুকু শুকনো ফল খাওয়া উচিত তা আপনার কার্যকলাপ, আপনার বাকি খাদ্যাভ্যাস এবং আপনি যে ওষুধ খাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।

১০০ গ্রাম খেজুরের মধ্যে প্রায় ২৮০ থেকে ৩০০ কিলোক্যালোরি শক্তি থাকে। অন্য দিকে সমপরিমাণ ডুমুরের মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ ৭০ থেকে ৭৫। অর্থাৎ ওজন নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে খেজুরের তুলনায় ডুমুর বেশি কার্যকরী। খেজুরের তুলনায় ডুমুরের মধ্যে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই পেটও বেশি ক্ষণ ভর্তি থাকে। হজমশক্তি বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রেও খেজুরের তুলনায় ডুমুর বেশি উপকারী।