সেদ্ধ ডিম ও মেয়নেজ সালাদ: সহজ, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর
স্বাস্থ্যসম্মত ও দ্রুত প্রস্তুতযোগ্য হালকা খাবারের মধ্যে সেদ্ধ ডিম ও মেয়নেজ সালাদ অন্যতম। প্রোটিন ও পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এই সালাদ সকালে বা দুপুরে হালকা খাবারের জন্য আদর্শ।
উপকরণ:
-
সেদ্ধ ডিম: ৩–৪টি, কিউব করে কাটা
-
মেয়নেজ: ৩–৪ টেবিল চামচ
-
গোলমরিচ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
-
লেবুর রস: ১ চা চামচ
-
লবণ: সামান্য
-
বাদাম কুচানো: ২ টেবিল চামচ
-
স্প্রিং অনিয়ন বা পেঁয়াজ কলি কুচি: ২ টেবিল চামচ (উপর ছড়ানোর জন্য)
প্রস্তুত প্রণালী:
১. একটি বড় পাত্রে মেয়নেজ, লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লবণ মিশিয়ে মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
২. এতে কিউব করা সেদ্ধ ডিমগুলো আলতোভাবে মিশিয়ে নিন।
৩. মিশ্রণটি ভালোভাবে মাখার পর পরিবেশন পাত্রে তুলে নিন।
৪. সালাদের ওপর কুচানো বাদাম ছড়িয়ে দিন।
৫. সবশেষে স্প্রিং অনিয়ন বা পেঁয়াজ কলি কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
পুষ্টিকর এই সালাদ সহজে প্রোটিন সরবরাহ করে, হালকা এবং সুস্বাদু। সকালের নাশতা বা মধ্যাহ্নভোজের জন্য এটি হতে পারে সেরা বিকল্প।
