বৃষ্টির দিনে বিকেলের নাস্তায় আলুর লাচ্ছা পকোড়া
ফিচার ডেস্ক
প্রকাশ :
২১ জুলাই, ২০২৫ ০৫:৪২ অপরাহ্ন
গুগল নিউজে (Google News) নতুন কাগজ’র খবর পেতে ফলো করুন
বাইরে টিপ টিপ বৃষ্টি, হাওয়া দিচ্ছে জানালার ফাঁক দিয়ে,
আর ঘরে মায়ের হাতে ভাজার গন্ধ…
– পেঁয়াজ-পকোড়া, আলু-পকোড়া, বেগুন-পকোড়া…
তখন আর কিছু চাই না, শুধু এক কাপ চা আর এই গরম পকোড়া।
বৃষ্টির দিনে বিকেলের নাস্তায় চা আর সাথে আলুর লাচ্ছা পকোড়া একটি পারফেক্ট কমোনিকেশন। আসুন দেখে নেই আলুর লাচ্ছা পকোড়া রেসেপি।
উপকরণ
- ৪ জনের জন্য
- ৫ টি বড় আলু
- ৪ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
- ৩ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
- স্বাদ মত নুন
- ৩ টি কাঁচালঙ্কা কুচি
- ১ ইঞ্চি আদা গ্রেড করা
- ১ চা চামচ চাট মশলা
- প্রয়োজন অনুযায়ী ভাজার জন্য সাদা তেল
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- আলু গ্রেড করে ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে গ্রেড করা আলু, কর্নফ্লাওয়ার, চালের গুঁড়ো, নুন, কাঁচালঙ্কা কুচি, গ্রেড করা আদা, চাট মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। আলাদা জল দেবেন না।
- এবার কড়াইতে তেল গরম করে নিন। কিছুটা করে মন্ড নিয়ে হাতের সাহায্যে চ্যাপ্টা আকৃতি দিয়ে তেলের মধ্যে ছেড়ে দিন।
- এভাবে মাঝারি আঁচে সব পকোড়া ভেজে নিন। তারপর গরম চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।
দৈএনকে/জে, আ
গুগল নিউজে (Google News) নতুন কাগজ’র খবর পেতে ফলো করুন
