বিকলের আড্ডায় ”চিকেন মাসরুম পাই”
দৈনন্দিন জীবনে আমাদের ব্যস্ততার জন্য বাহিরের খাবার দিয়ে থাকি । বাচ্চাদের বাহিরের খাবার না দিয়ে ঘরের খাবার দেওয়া বেশি ভালো,তাই আজ আমরা জানবো একটি সহজ ও মজাদার রেসেপি creamy chicken mashroom pai যা ঘরের সবার কাছেই হবে খুবই পছন্দের।
উপকরণ:
সেদ্ধ মুরগির কিমা ১ কাপ, মাশরুম কুচি ১/২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১টি, রসুন কুচি ১ চা চামচ, মাখন ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, গোল মরিচ ১/২ চা চামচ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, তরল দুধ ১/২ কাপ, ময়দা ২ কাপ, মাখন ১/২ কাপ, ঠান্ডা পানি প্রয়োজনমতো, লবণ ১/২ চা চামচ, ডিম ১টি (ব্রাশ করার জন্য)।
প্রণালী:
প্রথমে মাখনে পেঁয়াজ আর রসুন ভেজে মাশরুম ও মুরগির কিমা দিন। লবণ, মরিচ দিয়ে নেড়ে ময়দা ও দুধ মিশিয়ে স্টাফিং তৈরি করুন। ময়দা, লবণ আর মাখনে ডো বানিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে গোল করুন। ছোট পাই বানিয়ে ভেতরে ফিলিং দিন, মুখ বন্ধ করে ডিম ব্রাশ করুন। ১৮০° সেলসিয়াসে ২০–২৫ মিনিট বেক করুন।তেঁতুল সস্ বা টমেটো কেচাপের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
দৈএনকে/জে .আ
