ভাত খাওয়া সত্ত্বেও ওজন বাড়বে না

অনেকে স্টার্চের কারণে ভাত এড়াতে চান, কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ভাত পুরোপুরি বাদ দেওয়ার কোনো প্রয়োজন নেই। আপনার পছন্দের তালিকায় যদি ভাত থাকে, তবে কিছু কিছু নিয়ম মেনে চললে ভাত খেয়েও ওজন কমানো সম্ভব।

১. পরিমিত পরিমাণে খান

প্রতিদিন এক কাপ ভাত খাওয়া সঠিক পরিমাণে উপভোগ করার অন্যতম সহজ উপায়। অতিরিক্ত ভাত খেলে তা আপনার ওজন বাড়াতে সহায়ক হতে পারে। তাই ভাত সম্পূর্ণ বাদ না দিয়ে বরং পরিমিত পরিমাণে খান। একইসাথে অলস জীবনযাপন থেকে দূরে থাকুন, যাতে ক্যালোরি জমে না থাকে। এতে আপনি সহজেই পছন্দের খাবার উপভোগ করতে পারবেন এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারবেন।

২. রান্নার সঠিক পদ্ধতি নির্বাচন করুন

ফ্রায়েড রাইসের পরিবর্তে সেদ্ধ বা স্টিম ভাত খান। আর যদি আরও উপকার চান, তাহলে প্রচুর পানিতে ভাত রান্না করে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে স্টার্চ ফেলে দিন, যা আমাদের দেশে সাধারণভাবে করা হয়। এতে ক্যালোরির পরিমাণ কমবে, তবে পুষ্টির পরিমাণ কিছুটা কমে যেতে পারে, এটা নিশ্চিত।

৩. ভারসাম্যপূর্ণ খাবার বেছে নিন

ভাতের পরিমাণের সমান বা তার বেশি পরিমাণে শাক-সবজি, ডিম, মাছ, মুরগি অথবা ডাল থালায় রাখুন। অনেক সময় মানুষ শুধু একটু তরকারি বা ভর্তা দিয়ে পুরো থালা ভাত খেয়ে ফেলে, কিন্তু এমনটা করবেন না। সুষম খাবার শুধু পুষ্টির জন্য নয়, বরং আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরিয়ে রাখে, যার ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা অনেক সহজ হবে।

৪. ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যুক্ত করুন

ভাতের সঙ্গে উচ্চ ফাইবারযুক্ত সবজি অথবা চর্বিহীন প্রোটিন যোগ করুন। এই কম্বিনেশন আপনাকে তৃপ্ত রাখতে সাহায্য করবে এবং পরে অযথা খাবার খাওয়ার ইচ্ছা কমাবে। তবে সবসময় সতর্ক থাকুন, অতিরিক্ত খাবার খেলে তা আপনার শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।